若製作饅頭之配方為100%、水47%、糖5 %、酵母1%、白油2%;如果每公斤麵粉可製作15 個饅頭,在其他材料價格不變下,糖價由每台斤24 元上漲50%,則每…

題目

若製作饅頭之配方為100%、水47%、糖5 %、酵母1%、白油2%;如果每公斤麵粉可製作15 個饅頭,在其他材料價格不變下,糖價由每台斤24 元上漲50%,則每個饅頭成本將增加

1. (1) 0.20 元
2. (2) 0.133 元
3. (3) 0.067 元
4. (4) 0.04 元

官方答案

(3) 0.067 元

解析

糖價由每台斤24元上漲50%，增加24×50%＝12元/台斤；1台斤＝600公克，故每公克增加12÷600＝0.02元。糖用量為麵粉的5%，每公斤麵粉用糖1000×5%＝50公克，每公斤麵粉成本增加50×0.02＝1元。每公斤麵粉可做15個饅頭，每個增加1÷15≈0.0667元，約0.067元。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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