民國110年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第33題
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
題目
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
- (1) 磷
- (2) 鎘
- (3) 汞
- (4) 銅
官方答案
(4) 銅
解析
綠牡蠣是指牡蠣體內累積過量銅，導致組織呈現綠色。牡蠣屬於濾食性生物，會大量濃縮水中的銅離子，台灣西部沿海曾因含銅工業廢水排入河川與海域，使養殖牡蠣變綠而得名。磷主要造成水體優養化；汞污染與水俁病有關；鎘污染與痛痛病有關，三者都不是綠牡蠣事件的成因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。