民國112年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科 第17題下列那一組中式麵食依分類不屬於冷水麵食 題目 下列那一組中式麵食依分類不屬於冷水麵食(1) 水餃、刀削麵(2) 生鮮麵條、春捲皮(3) 餛飩、淋餅(4) 燒賣、貓耳朵 官方答案(4) 燒賣、貓耳朵 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題