民國112年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第52題

隨時要使用的肉類應保存於

題目

隨時要使用的肉類應保存於

  1. (1) 12
  2. (2) -18
  3. (3) 7
  4. (4) 0 °C以下為佳

官方答案

(3) 7

官方資料