民國112年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第54題
我國衛生福利部食品藥物管理署規定鳳梨酥的營養標示之基準得以何種單位來表示
題目
我國衛生福利部食品藥物管理署規定鳳梨酥的營養標示之基準得以何種單位來表示
- (1) 每100 磅
- (2) 每100 兩
- (3) 每1 公斤
- (4) 每100 公克
官方答案
(4) 每100 公克
解析
依「包裝食品營養標示應遵行事項」，營養標示的基準為每100公克（固體）或每100毫升（液體），並得以每份表示。鳳梨酥屬固體食品，故以每100公克為標示基準。磅與兩皆非我國規定的標示單位，每100磅、每100兩均不符；每1公斤雖為公制重量單位，但並非規定的標示基準格式。故選每100公克。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。