民國113年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第6題

下列何種麵皮的特性相類似

題目

下列何種麵皮的特性相類似

  1. (1) 餡餅與老婆餅
  2. (2) 蒸餃與燒賣
  3. (3) 水餃與蒸餃
  4. (4) 燒賣與餛飩

官方答案

(2) 蒸餃與燒賣

官方資料