民國113年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第59題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 有效日期
- (2) 成分
- (3) 療效
- (4) 價格
官方答案
(3) 療效
解析
依食品安全衛生管理法的規定，食品的標示不得有不實、誇張或易生誤解的情形，也不得涉及醫療效能。全麥饅頭屬於一般食品，包裝上應依規定標示品名、內容物（成分）、淨重、有效日期、製造廠商資訊等；價格雖非強制標示項目，但可以標示。療效宣稱會讓消費者誤以為食品具有治病或保健功效，屬於法令明文禁止的事項，因此包裝上不可標示療效，選 3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。