民國114年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第68題

為抑制冷凍食品中水分的損失和風味的改變,適合冷凍饅頭之包裝材料是

題目

為抑制冷凍食品中水分的損失和風味的改變,適合冷凍饅頭之包裝材料是

  1. (1) 聚酯PET
  2. (2) 聚醯胺 PA
  3. (3) 聚乙烯PE
  4. (4) 紙

官方答案

(1) 聚酯PET、(2) 聚醯胺 PA、(3) 聚乙烯PE

官方資料