民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科 第15題依油條品質的敘述,下列何者不正確? 題目 依油條品質的敘述,下列何者不正確?(1) 不易回軟(2) 兩條勻稱重疊(3) 組織緊實(4) 不滲油 官方答案(3) 組織緊實 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題