民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科 第6題糕( 漿) 皮麵食一般是用下列何種方式製作 題目 糕( 漿) 皮麵食一般是用下列何種方式製作(1) 烤(2) 煎(3) 煮(4) 蒸 官方答案(1) 烤 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題