民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科

第60題

下列何者為法定食品用防腐劑

題目

下列何者為法定食品用防腐劑

  1. (1) 丙酸鈉
  2. (2) 硼砂
  3. (3) 吊白塊
  4. (4) 福馬林

官方答案

(1) 丙酸鈉

官方資料