關於膏狀酵母的敘述下列何者為非?

題目

關於膏狀酵母的敘述下列何者為非?

1. (1) 較易與麵粉混合均勻
2. (2) 容易以管路輸送
3. (3) 稱量與用量較精準易於控制
4. (4) 保存期限較壓縮酵母長

官方答案

(4) 保存期限較壓縮酵母長

官方資料

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