民國105年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第64題
麵食的包裝容器,最不需要考慮
題目
麵食的包裝容器,最不需要考慮
- (1) 熱封性
- (2) 強韌度
- (3) 耐熱性
- (4) 透光度
官方答案
(4) 透光度
解析
包裝容器在麵食保存與搬運上，需具備熱封性以便密封、防止水分散失與污染；強韌度可承受堆疊與運輸碰撞；耐熱性則因應殺菌、熱充填或蒸煮後餘熱。透光度只影響能否看到內容物，與保存性、密封性及機械作業無關，因此最不需要考慮。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。