民國107年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科 第13題下列產品的製作方法,何者較適合用冷水麵製作 題目 下列產品的製作方法,何者較適合用冷水麵製作(1) 蒸餃(2) 手抓餅(3) 水晶餃(4) 燒賣 官方答案(2) 手抓餅 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題