民國108年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第11題
下列何種包裝材料熱封性最好
題目
下列何種包裝材料熱封性最好
- (1) 聚酯(PET)
- (2) 玻璃紙
- (3) 聚乙烯(PE)
- (4) 鋁箔
官方答案
(3) 聚乙烯(PE)
解析
聚乙烯（PE）熔點低、熱塑性佳，加熱後表面迅速熔融並在加壓下互相黏合，熱封溫度範圍寬、封口強度好，是包裝袋最常用的熱封層材料。聚酯（PET）熔點高、熱封困難；鋁箔本身不熔，須複合PE等熱封層才能封口；玻璃紙熱封性亦較差且受潮後易脆裂。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。