民國110年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第44題
下列何種包裝材料熱封性最好
題目
下列何種包裝材料熱封性最好
- (1) 聚乙烯(PE)
- (2) 聚酯(PET)
- (3) 玻璃紙
- (4) 鋁箔
官方答案
(1) 聚乙烯(PE)
解析
聚乙烯(PE)為典型熱封層材料，結構上無極性、結晶度低、熔點約110-130℃，熱封啟溫低、封口強度高、熱黏性佳，且不易產生燒封現象，廣用於複合袋最內層。PET熔點高(~260℃)需特殊熱封層；玻璃紙本身無熱封性須塗佈；鋁箔不可直接熱封需複合PE層。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。