民國112年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第24題
下列何種方法無法減少二氧化碳?
題目
下列何種方法無法減少二氧化碳?
- (1) 想吃多少儘量點,剩下可當廚餘回收
- (2) 多吃蔬菜,少吃肉
- (3) 自備杯筷,減少免洗用具垃圾量
- (4) 選購當地、當季食材,減少運輸碳足跡
官方答案
(1) 想吃多少儘量點,剩下可當廚餘回收
解析
減少二氧化碳應從降低食材生產、運輸與廢棄過程的碳排放著手。多吃蔬菜少吃肉可減少畜牧業甲烷與碳排放；自備杯筷可減少一次性用品製造與焚化；選購在地當季食材可縮短運輸里程、降低冷鏈耗能，三者都有減碳效果。選項1「想吃多少儘量點、剩下當廚餘」會造成食物浪費，食材生產與運送的碳排放已發生，廚餘處理也會產生甲烷，反而增加排放，故為無法減碳的做法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。