民國112年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第72題
蛋黃酥外盒內襯的材質為
題目
蛋黃酥外盒內襯的材質為
- (1) 聚苯乙烯(PS)
- (2) 聚酯(PET)
- (3) 聚丙烯(PP)
- (4) 聚乙烯(PE)
官方答案
(1) 聚苯乙烯(PS)
解析
蛋黃酥外盒的內襯多採聚苯乙烯（PS）真空成型薄盤，材質輕、剛性夠、成型容易且成本低，適合盛裝單顆糕點。聚酯（PET）常見於飲料瓶與耐熱容器，聚丙烯（PP）耐熱性佳，多用於可微波餐盒，聚乙烯（PE）則多製成袋膜與保鮮膜，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。