民國113年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第4題
製冰機設備的安全使用,下列敘述何者為非?
題目
製冰機設備的安全使用,下列敘述何者為非?
- (1) 發現運轉不正常,應先斷電之後報請維修
- (2) 定時更換濾水器
- (3) 隨時保持內外部的清潔
- (4) 擺設位置隨意處理
官方答案
(4) 擺設位置隨意處理
解析
製冰機安全使用應：發現運轉異常先切斷電源再報修（選項1正確）、定時更換濾水器以確保水質與機件正常（選項2正確）、隨時保持內外清潔（選項3正確）。機器散熱需良好通風，擺設位置不可隨意（如靠牆、悶熱處會影響散熱與壽命），故「擺設位置隨意處理」為錯誤敘述，選項4為非。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。