民國115年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科 第4題下列那一種麵粉最不適製作水調(和)麵食 題目 下列那一種麵粉最不適製作水調(和)麵食(1) 高筋麵粉(2) 中筋麵粉(3) 低筋麵粉(4) 全麥麵粉 官方答案(4) 全麥麵粉 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題