民國115年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第68題
下列何者不是藉由蚊蟲傳染的疾病?
題目
下列何者不是藉由蚊蟲傳染的疾病?
- (1) 痢疾
- (2) 瘧疾
- (3) 日本腦炎
- (4) 登革熱
官方答案
(1) 痢疾
解析
痢疾（細菌性痢疾、阿米巴痢疾）的病原主要經糞口途徑傳播，透過受污染的食物、飲水、手部或蒼蠅沾污餐具而感染，並非由蚊蟲叮咬傳染，所以本題選痢疾。瘧疾由瘧蚊傳播；日本腦炎由三斑家蚊、環紋家蚊等媒介；登革熱由埃及斑蚊與白線斑蚊傳播，三者都屬蚊媒傳染病。食品從業人員應特別注意洗手、飲水與食材衛生，以防糞口傳染的腸道疾病。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。