民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第20題

不影響蛋黃酥外表著色之原料為

題目

不影響蛋黃酥外表著色之原料為

  1. (1) 奶粉
  2. (2) 鹽
  3. (3) 糖
  4. (4) 蛋

官方答案

(2) 鹽

官方資料