民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第54題

工業上量產水餃時,最適當而理想的成型設備是

題目

工業上量產水餃時,最適當而理想的成型設備是

  1. (1) 壓延( 麵) 機
  2. (2) 自動成型包餡機
  3. (3) 雙面壓延( 麵) 機
  4. (4) 自動分割滾圓機

官方答案

(2) 自動成型包餡機

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