民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第55題

活性脫脂大豆粉常使用於何種麵食之製作

題目

活性脫脂大豆粉常使用於何種麵食之製作

  1. (1) 發麵燒餅
  2. (2) 菜肉包
  3. (3) 馬拉糕
  4. (4) 水晶餃

官方答案

(2) 菜肉包

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