麵食加工廠要增加麵粉之貯存性,下列何項生產方式是無效的或是被禁止使用的

題目

麵食加工廠要增加麵粉之貯存性,下列何項生產方式是無效的或是被禁止使用的

1. (1) 使用殺蟲機( E n t e r l a t o r )
2. (2) 使用篩網
3. (3) 增強麵粉廠之衛生管理
4. (4) 使用燻蒸方式處理麵粉

官方答案

(4) 使用燻蒸方式處理麵粉

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