民國110年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第63題

下列那些組合符合中式麵食技檢規範之同一分類

題目

下列那些組合符合中式麵食技檢規範之同一分類

  1. (1) 乾麵條、水餃、餛飩
  2. (2) 芝麻燒餅、糖鼓燒餅、白豆沙月餅
  3. (3) 太陽餅、咖哩餃、蒸餃
  4. (4) 兩相好、蓮花酥、千層酥

官方答案

(1) 乾麵條、水餃、餛飩、(4) 兩相好、蓮花酥、千層酥

官方資料