民國111年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第11題
在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加
題目
在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加
- (1) 超過 0.5%
- (2) 等於5%
- (3) 超過5%
- (4) 不到0.5%
官方答案
(1) 超過 0.5%
民國111年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第11題
在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加
(1) 超過 0.5%