民國111年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第11題

在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加

題目

在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加

  1. (1) 超過 0.5%
  2. (2) 等於5%
  3. (3) 超過5%
  4. (4) 不到0.5%

官方答案

(1) 超過 0.5%

官方資料