民國111年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第2題

蒸餃與燒賣的麵皮特性與何種產品類似

題目

蒸餃與燒賣的麵皮特性與何種產品類似

  1. (1) 餛飩
  2. (2) 水餃
  3. (3) 餡餅
  4. (4) 魚翅餃

官方答案

(3) 餡餅

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