民國111年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第54題
使用壓延(麵)機之前,應先了解下列何項以維護安全
題目
使用壓延(麵)機之前,應先了解下列何項以維護安全
- (1) 滾輪轉速
- (2) 滾輪直徑
- (3) 馬力大小
- (4) 安全裝置
官方答案
(4) 安全裝置
解析
壓麵機屬高風險機械，依勞工安全衛生設施規則，操作前必須確認安全裝置（如急停桿、護手裝置、防護罩）功能正常，防止手指捲入滾輪造成嚴重傷害。滾輪轉速、直徑、馬力屬機械規格參數，雖影響產能但非操作前維護安全的首要檢查項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。