民國111年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第72題
每公斤麵粉可產製花捲15 個,每個花捲材料成本為5 元;今欲將其每個花捲重量增加,使每公 斤麵粉僅產製12 個,則其成本之變動為
題目
每公斤麵粉可產製花捲15 個,每個花捲材料成本為5 元;今欲將其每個花捲重量增加,使每公 斤麵粉僅產製12 個,則其成本之變動為
- (1) 使用每公斤麵粉的產製成本不變
- (2) 使用每公斤麵粉產製成本增加15 元
- (3) 每個花捲成本因而減少1.25 元
- (4) 每個花捲成本因而增加1.25 元
官方答案
(1) 使用每公斤麵粉的產製成本不變、(4) 每個花捲成本因而增加1.25 元