民國112年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第76題
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格不變 下,水餃皮的成本變動為
題目
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格不變 下,水餃皮的成本變動為
- (1) 每台斤增加2 元
- (2) 每公斤增加2 元
- (3) 每公斤增加3.33 元
- (4) 每台斤增加3.33 元
官方答案
(1) 每台斤增加2 元、(3) 每公斤增加3.33 元
解析
每袋麵粉上漲 80 元，而一袋可產製 40 台斤水餃皮，因此每台斤分攤的漲幅為 80÷40＝2 元。又 1 台斤＝0.6 公斤，換算每公斤漲幅為 2÷0.6＝3.33 元；也可用 80÷(40×0.6)＝80÷24＝3.33 元求得。所以「每台斤增加 2 元」與「每公斤增加 3.33 元」是同一漲幅的兩種單位表示；若說每公斤只增加 2 元，或每台斤增加 3.33 元，都不符合單位換算結果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。