民國112年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第76題
老婆餅包裝之功能有
題目
老婆餅包裝之功能有
- (1) 印刷美觀
- (2) 維護食品品質
- (3) 標示易識別
- (4) 易運送
官方答案
(1) 印刷美觀、(2) 維護食品品質、(3) 標示易識別、(4) 易運送
解析
包裝的功能包括保護食品、便利運送、標示識別與促進銷售。老婆餅皮酥易碎、餡料含油糖，包裝可阻隔水氣與氧氣、避免擠壓破損，維護品質與衛生；規格化的盒型與外箱堆疊設計，使搬運配送更方便；印刷圖文與標示讓消費者易於辨識品名、成分與保存期限，兼具美觀與促銷效果，故四項皆為包裝功能。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。