民國113年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第51題

電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀 點來評比,下列何者是對的?

題目

電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀 點來評比,下列何者是對的?

  1. (1) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
  2. (2) 持續保溫較省電
  3. (3) 兩者一樣
  4. (4) 微波爐再加熱比較省電又方便

官方答案

(4) 微波爐再加熱比較省電又方便

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