民國113年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第20題

攪拌燒賣餡,下列何種原料宜最後加入

題目

攪拌燒賣餡,下列何種原料宜最後加入

  1. (1) 胡椒粉
  2. (2) 蔬菜
  3. (3) 鹽
  4. (4) 絞肉

官方答案

(2) 蔬菜

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