民國114年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第25題

綠豆凸油皮砂糖用量一般為

題目

綠豆凸油皮砂糖用量一般為

  1. (1) 1~5%
  2. (2) 20~52%
  3. (3) 10~15%
  4. (4) 30~35%

官方答案

(1) 1~5%

官方資料