民國115年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第15題
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
題目
請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
- (1) 女性貧血
- (2) 孕婦低血壓
- (3) 老人低血糖
- (4) 嬰兒低智商
官方答案
(4) 嬰兒低智商
解析
碘是合成甲狀腺素的必需原料，甲狀腺素負責調控胎兒與嬰幼兒的腦部及神經發育。孕婦或嬰兒期缺碘，會造成不可逆的神經發展損害，表現為智商降低、學習與反應能力受影響，因此嬰兒低智商是最直接的危害。女性貧血主要與鐵攝取不足有關；孕婦低血壓、老人低血糖則與碘缺乏沒有直接因果關係。
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