民國115年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第64題
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格不變 下,水餃皮的成本變動為
題目
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格不變 下,水餃皮的成本變動為
- (1) 每台斤增加3.33 元
- (2) 每台斤增加2 元
- (3) 每公斤增加2 元
- (4) 每公斤增加3.33 元
官方答案
(2) 每台斤增加2 元、(4) 每公斤增加3.33 元
解析
每袋麵粉上漲80元，可產製水餃皮40台斤，故每台斤增加80÷40＝2元。因1台斤＝0.6公斤，換算每公斤增加2÷0.6≒3.33元。所以「每台斤增加2元」與「每公斤增加3.33元」都正確。另兩個選項把台斤與公斤的換算方向弄反，數值與單位不匹配。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。