民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第19題

下列那一種油脂,含不飽和脂肪酸最豐富?

題目

下列那一種油脂,含不飽和脂肪酸最豐富?

  1. (1) 沙拉油
  2. (2) 牛油
  3. (3) 豬油
  4. (4) 椰子油

官方答案

(1) 沙拉油

官方資料