民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第26題

下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱?

題目

下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱?

  1. (1) 抗氧化劑
  2. (2) 膨脹劑
  3. (3) 乳化劑
  4. (4) 香料

官方答案

(1) 抗氧化劑

官方資料