冷凍水餃理貨及裝卸貨作業均應在攝氏幾度°C以下之場所進行,且作業應迅速,以避免產品 溫度之異常變動

題目

冷凍水餃理貨及裝卸貨作業均應在攝氏幾度°C以下之場所進行,且作業應迅速,以避免產品 溫度之異常變動

1. (1) 25 °C
2. (2) 20 °C
3. (3) 35 °C
4. (4) 30 °C

官方答案

(2) 20 °C

官方資料

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