民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第60題

製作鳳梨酥時與下列何種設備無關?

題目

製作鳳梨酥時與下列何種設備無關?

  1. (1) 包餡機
  2. (2) 攪拌機
  3. (3) 發酵箱
  4. (4) 烤箱

官方答案

(3) 發酵箱

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