民國105年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科
第70題
軟骨症是飲食中缺乏
題目
軟骨症是飲食中缺乏
- (1) 維生素A
- (2) 維生素D
- (3) 維生素C
- (4) 維生素B
官方答案
(2) 維生素D
解析
軟骨症（骨軟化症）是骨骼礦化不足所致。成人缺乏維生素D時，鈣、磷吸收與骨鈣沉積下降，容易出現骨痛、肌無力與骨折。維生素D可促進小腸吸收鈣磷並調節骨骼代謝，因此缺乏維生素D是主要原因。維生素A與視覺、上皮有關；維生素C缺乏造成壞血病；維生素B群缺乏則與腳氣病、口角炎等有關。選 2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。