下列何種麵食不屬於水調類麵食

題目

下列何種麵食不屬於水調類麵食

(3) 叉燒包

水調類麵食指用冷水或溫水和麵，未經發酵，直接製成麵皮包餡烘烤或油炸的產品。芝麻醬燒餅、淋餅、餡餅皆屬水調類代表產品。叉燒包使用發酵麵團（發麵），屬發麵類蒸製品，不屬水調類範疇。

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