民國111年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第59題

乾料庫房之最佳濕度比應為何

題目

乾料庫房之最佳濕度比應為何

  1. (1) 80%
  2. (2) 70%
  3. (3) 95%
  4. (4) 90%

官方答案

(2) 70%

官方資料