民國112年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科
第71題
食品添加物之使用,下列敘述何者為正確
題目
食品添加物之使用,下列敘述何者為正確
- (1) 食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號
- (2) 只要是業務員介紹的新產品,一定要試用
- (3) 應瞭解食品添加物的使用範圍及用量,必要時再使用
- (4) 複方食品添加物的內容,絕對不可對外公開
官方答案
(3) 應瞭解食品添加物的使用範圍及用量,必要時再使用
民國112年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科
第71題
食品添加物之使用,下列敘述何者為正確
(3) 應瞭解食品添加物的使用範圍及用量,必要時再使用