民國113年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第31題

沙琪瑪為了增進保存性不宜使用

題目

沙琪瑪為了增進保存性不宜使用

  1. (1) 脫氧包裝
  2. (2) 抗氧化劑
  3. (3) 充氮包裝
  4. (4) 防腐劑

官方答案

(4) 防腐劑

官方資料