民國105年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科

第16題

酥( 油) 皮麵食,油皮部分含糖量最低的是下列那一種產品

題目

酥( 油) 皮麵食,油皮部分含糖量最低的是下列那一種產品

  1. (1) 老婆餅
  2. (2) 咖哩餃
  3. (3) 蛋黃酥
  4. (4) 綠豆凸

官方答案

(4) 綠豆凸

官方資料