民國105年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科 第53題下列那一組中式麵食屬於燙麵食 題目 下列那一組中式麵食屬於燙麵食(1) 水晶餃、魚翅餃(2) 鍋貼、貓耳朵(3) 荷葉餅、燒賣(4) 蒸餃、 魚翅餃 官方答案(3) 荷葉餅、燒賣 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題