民國105年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第68題
下列那些組合符合中式麵食技檢規範之同一分類
題目
下列那些組合符合中式麵食技檢規範之同一分類
- (1) 兩相好、蓮花酥、千層酥
- (2) 太陽餅、咖哩餃、蒸餃
- (3) 乾麵條、水餃、餛飩
- (4) 芝麻燒餅、糖鼓燒餅、白豆沙月餅
官方答案
(1) 兩相好、蓮花酥、千層酥、(3) 乾麵條、水餃、餛飩
民國105年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第68題
下列那些組合符合中式麵食技檢規範之同一分類
(1) 兩相好、蓮花酥、千層酥、(3) 乾麵條、水餃、餛飩