民國105年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第33題
按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不是水餃強制性標示事項
題目
按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不是水餃強制性標示事項
- (1) 內容物名稱
- (2) 製造方法
- (3) 品名
- (4) 有效日期
官方答案
(2) 製造方法
解析
依食品安全衛生管理法及其施行細則，國內販售預包裝食品強制標示事項包含品名、內容物名稱、淨重、食品添加物名稱、製造或輸入廠商名稱地址、有效日期等。「製造方法」並非法定強制標示項目，僅特殊情形或自願性標示時才註明，故選製造方法為非強制事項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。